Caserolă cu pui și ciuperci

O caserolă cu pui și ciuperci este un preparat gustos și reconfortant, ideal pentru o masă de familie. Aceasta combină puiul fraged cu ciuperci aromate și un sos cremos, totul copt într-un vas pentru a obține o crustă aurie și apetisantă. Iată o rețetă simplă și delicioasă:

Ingrediente:

• Pentru caserolă:

  • 500 g piept de pui (sau pulpe de pui dezosate), tăiat în cuburi
  • 250 g ciuperci (champignon sau alte tipuri), feliate
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
  • 1 morcov mare, ras (opțional)
  • 1/2 cană de smântână pentru gătit (sau alternativ, iaurt grecesc)
  • 1/2 cană de supă de pui (sau apă)
  • 1 lingură de pastă de roșii
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 2-3 linguri de ulei pentru călit
  • Sare și piper după gust
  • 1/2 cană de brânză rasă (mozzarella, cheddar, sau alt tip preferat)

• Pentru topping (opțional):

  • 1/2 cană de pesmet
  • 2-3 linguri de unt topit

Instrucțiuni:

1. Prepararea ingredientelor:

   1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește până devine transparentă.
   2. Adaugă usturoiul și ciupercile, gătește până când ciupercile sunt rumenite și și-au redus volumul.
   3. Adaugă cuburile de pui și morcovul ras, gătește până când puiul este complet rumenit și gătit.
   4. Adaugă pasta de roșii, smântâna pentru gătit, supa de pui, cimbru, oregano, sare și piper. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute pentru a se îmbina aromele.

2. Asamblarea caserolei:

   1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
   2. Transferă amestecul de pui și ciuperci într-un vas de copt.
   3. Dacă dorești un topping crocant, amestecă pesmetul cu untul topit și presară amestecul uniform deasupra caserolei. Alternativ, poți presăra brânza rasă deasupra.

3. Coacerea:

   1. Coace caserola în cuptor timp de 20-25 de minute, sau până când toppingul este auriu și crocant (dacă folosești pesmet) sau brânza este topită și aurie (dacă folosești brânză).

4. Servire:

   1. Lasă caserola să se răcească câteva minute înainte de a o porționa. Servește caldă, alături de o salată verde sau legume la abur.

Sugestii:

• Variante: Poți adăuga legume suplimentare, cum ar fi ardei gras, zucchini sau spanac, pentru un plus de nutrienți.
• Condimente: Experimentează cu alte condimente, precum rozmarin sau paprika, pentru a personaliza aromele.
• Crustă: Dacă dorești o crustă crocantă suplimentară, poți adăuga un amestec de brânză rasă și pesmet pe deasupra, înainte de a coace caserola.

Această caserolă cu pui și ciuperci este o masă completă și sățioasă, perfectă pentru zilele în care dorești ceva reconfortant și ușor de preparat!